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Les établissements MERAT sont nés au tout début des années 1970 avec à leur tête M. Jean-Pierre MERAT, toujours en place aujourd’hui. L’entreprise a établi ses locaux aux Essarts-les-Sézanne, commune du sud-ouest marnais à quelques kilomètres de Sézanne où elle est toujours présente. Située à une centaine de kilomètres de Paris et au croisement de l’Île-de-France, de la Picardie et de la Champagne-Ardenne, l’entreprise bénéficie d’un réseau routier et autoroutier performant pour rayonner sur tout le Grand Nord de France et le Benelux,
À ses débuts, les premières prestations sont centrées principalement autour du monde agricole. Aujourd’hui, elles continuent d’assurer ses services auprès des agriculteurs mais également auprès de grands noms de l’industrie agroalimentaire.
Depuis 1980, l’affaire familiale s’est également tournée vers le transport routier. Entre l’acquisition du premier camion en 1980 et le trentième tracteur routier tout récemment, bon nombre de kilomètres se sont écoulés. Le statut officiel de commissionnaire de transport montre aussi toute l’importance qu’engage la société des TRANSPORTS MERAT dans le déplacement de marchandises.
Fin de cette même décennie, M. Jean-Pierre MERAT entreprend un nouveau projet sous le nom de la société MERAT AMENDEMENT. L’objectif est de fabriquer et commercialiser des amendements pour l’Agriculture, marché peu connu mais néanmoins prometteur à l’époque. De l’exploitation de carrière à l’épandage des amendements MERASOL, c’est toute une logistique de fabrication et de commerce qui rentre en jeu. Complémentaire de l’activité agricole et de transport, c’est toute une filière qui est créée. Enrichie de cette première expérience d’exploitation de carrière, l’entreprise se lance quelques temps plus tard dans la production et la vente de sable et des sous-produits d’extraction sablière.
À l’aube du vingt-et-unième siècle, les établissements Merat, soucieux des enjeux environnementaux, ont développé une nouvelle activité : le Bois Énergie. Pilier du développement durable, le bois est une ressource agricole qu'il faut entretenir. En France, les réserves naturelles de bois sont largement excédentaires mais mal entretenues. L’abattage et le reboisement participent à une bonne gestion des bois et forêts pour les générations à venir. Le principal débouché du Bois Énergie est la chaufferie individuelle et collective. Les nouvelles chaudières à bois offrent des rendements de chaleur plus que compétitifs face aux moyens de chauffage classique. Précurseur dans le domaine, les établissements Merat sont fins prêt pour le développement des biocombustibles.